নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - শীত জাকিয়ে বসেছে। এই সময় সবচেয়ে বেশি চাহিদা থাকে গুর ও পিঠের। এই সময়ই বাঙালির ঘরে ঘিরে পিঠে পুলি উৎসব লেগে যায়। বাচ্চাদের স্কুল ছুটি , ৩১শে ডিসেম্বর , ১ লা জানুয়ারি এসব দিনেই বেশি হয়ে থাকে পিঠে। যার মধ্যে অন্যতম গোকুল পিঠে। দেখে নিন কিভাবে সহজে চটজলদি বানিয়ে নেবেন গোকুল পিঠে।
উপকরণ -
৪কাপ কুচনো খোয়া
২কাপ ময়দা
৪ টেবিল চামচ সুজি
৪টেবিল চামচ দই
৪টেবিল চামচ চিনি
২চা চামচ এলাচগুঁড়ো
৪কাপ গুড় অথবা চিনি
ভাজার জন্য ঘি
প্রণালী -
ননস্টিক প্যানে গুড় জল ও এলাচগুঁড়ো মিশিয়ে ক্রমান্বয়ে নাড়তে হবে। ক্রমশ মিশ্রণটি মণ্ড হয়ে এলে ঠান্ডা করে, হাতের তালুতে তেল মেখে গোল গোল খোয়ার বল তৈরি করতে হয়। তার পর দই ও ময়দার মিশ্রণে খোয়ার বল ডুবিয়ে, ছাঁকা ঘি বা সাজা তেলে লাল ও কড়া করে ভেজে চিনির রসে ২০-২৫ মিনিট ডুবিয়ে তুলে নিলেই হয়ে গেল গোকুল পিঠে।
গরম ভাতে জমে যেতে বাধ্য
গরম গরম খেলেই জমে যেতে বাধ্য
গরম গরম জমে যাবে
স্বাদেও দারুণ এই স্ট্যু
এক ঢিলে দুই পাখি
গরম ভাতে জমে যাবে
ভাত রুটি দুইয়ের সঙ্গেই জমে যাবে এই চিকেন কষা
অল্প উপকরণ দিয়েই বানানো যায় এই পিঠে
ভারতীয় নাগরিকদের সতর্কবার্তা দূতাবাসের
পরিবারের সঙ্গে মাত্র ১০ মিনিট দেখা করার অনুমতি
সোশ্যাল মিডিয়ায় মুহূর্তের মধ্যে ভাইরাল ভিডিও
‘নো বোট নো ভোট’
নিউ ইয়র্কের জেলে বন্দি মাদুরো