নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - শীত মানেই ফুলকপি , কড়াইশুঁটি। এই দুটি বাঙালির রান্নাঘরে থাকবেই। যেকোনো সবজিতে শীতকালে কড়াইশুঁটি ব্যবহার করা হয়। এই মটরশুঁটি স্বাদই বাড়িয়ে তোলে রান্নার। এই সব্জি দিয়ে বানানো যায় একাধিক সুস্বাদু পদ। আবার শুধু শুধু চিবিয়েও খেতে পছন্দ করেন অনেকে। এবার মটরশুঁটি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন মেথি মটর মালাই। যা রুটি পরোটা দিয়ে জমে যাবে।
রন্ধন প্রণালী -
শীতশেষের রাজকীয় খাবার বলা যায় একে। পঞ্জাবের রান্না। আর পঞ্জাবোচিত দুধ, ক্রিম, ঘিয়ের কোনও কমতি নেই এতে। স্বাদও বেশ রাজকীয়। টাটকা মেথিপাতার সঙ্গে কড়াইশুঁটির মিষ্টি স্বাদ। তার সঙ্গে দুধ-ক্রিমের মেলবন্ধন। পরোটা, নান বা কুলচার সঙ্গে খেতে ভাল লাগে। নৈশভোজে এমন একটি রান্না থাকলে খাওয়াদাওয়া জমে।
এই সুস্বাদু পদটি গরমের দিনে দুপুরের খাবারকে আর মুখরোচক করে তুলতে পারে
এমনকি আপনারা চাইলে সন্ধ্যের জলখাবারেও এই পদটি বানাতে পারেন
পরিচিত রান্নার বাইরে গিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করতে চাইলে তৈরি করুন ফিস কোফতা কারি
স্বাদ ও পুষ্টির মেলবন্ধনে অল্প সময়েই প্রস্তুত করা যায় এই চিজি বলস
তাই তাড়াতাড়ি বাড়িতে নিয়ে নিন এই ডালিয়া পোলাও
যীশুর বার্তা ছড়াতে চাই দাবি পোপের
নাসার আর্তেমেসিস ২ চন্দ্র অভিযান শেষ হওয়ার পরেই ট্রাম্পের পোস্ট ব্যাপক আলোচনার...
অভিজ্ঞতাহীন একজনকে দায়িত্ব দেওয়ায় উঠছে একগুচ্ছ প্রশ্ন
চুক্তি নিয়ে যদিও শুরু থেকে কোনো মাথাব্যথা ছিল না মার্কিন প্রেসিডেন্টের
জরুরি অবস্থা জারি করা হয়েছে এলাকায়