নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - খাদ্যপণ্যের মান ঠিক রাখতে সাম্প্রতিক সময়ে একাধিক নতুন নিয়ম জারি করছে কেন্দ্র। এবার পানমশলার প্যাকেজিং নিয়ে গুরুত্বপূর্ণ নির্দেশ দিল FSSAI। নতুন নিয়মে পানমশলার প্যাকেটে প্লাস্টিকের ব্যবহার বন্ধ করতে হবে। একই সঙ্গে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, মেটালাইজড স্তর সহ কয়েকটি উপাদান ব্যবহারের ক্ষেত্রেও নিষেধাজ্ঞা দেওয়া হয়েছে।

১০ ই অগস্ট গেজেট অফ ইন্ডিয়ায় প্রকাশিত নতুন সংশোধিত নিয়মে এই পরিবর্তনের কথা জানানো হয়েছে। বিজ্ঞপ্তি প্রকাশের দিন থেকেই নিয়ম কার্যকর হচ্ছে। ফলে পানমশলা প্রস্তুতকারী সংস্থাগুলিকে প্যাকেজিংয়ের পুরনো ব্যবস্থা বদলাতে হবে। নতুন ব্যবস্থায় পরিবেশবান্ধব উপাদান ব্যবহারের দিকে বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে।

প্রসঙ্গত, ছোট প্লাস্টিক পাউচ থেকে তৈরি বর্জ্য কমানোই এই সিদ্ধান্তের বা FSSAI এর অন্যতম লক্ষ্য। নতুন নিয়মের ফলে পানমশলা সংস্থাগুলিকে পরিবেশবান্ধব প্যাকেজিংয়ের দিকে যেতে হবে। প্যাকেট তৈরির খরচ বাড়লে বাজারদরেও তার প্রভাব পড়তে পারে। ফলে নতুন নিয়ম কার্যকর হওয়ার পর পানমশলা শিল্পে প্যাকেজিং ব্যবস্থা বদলের বড় প্রভাব পড়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

FSSAI এর নতুন নিয়মে যা মানতে হবে - 

১. পানমশলা রাখার ক্ষেত্রে পলিথিন, পলিপ্রোপিলিন, পলিয়েস্টার সহ বিভিন্ন ধরনের প্লাস্টিক ব্যবহার করা যাবে না। সাধারণ মাল্টিলেয়ার প্লাস্টিক পাউচের ব্যবহারও বন্ধ করতে হবে।

২. বাইরে কাগজের মোড়ক থাকলেই নিয়ম মানা হবে না। ভিতরে প্লাস্টিকের স্তর বা সিন্থেটিক পলিমার থাকলেও সেই প্যাকেজিং গ্রহণযোগ্য হবে না।

৩. পানমশলার প্যাকেট তৈরিতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করা যাবে না। ফয়েল দিয়ে ভিতরের স্তর তৈরি করা প্যাকেটও নতুন নিয়মের বাইরে থাকবে।

৪. অনেক প্যাকেটের ভিতরে ধাতব আবরণ দেওয়া থাকে, যা বাইরে থেকে বোঝা যায় না। এ ধরনের মেটালাইজড স্তর থাকা প্যাকেটও নিষিদ্ধ করা হয়েছে।

৫. প্লাস্টিকমুক্ত কাগজ, পেপারবোর্ড, সেলুলোজসহ প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে প্যাকেট তৈরি করা যেতে পারে। টিন বা কাচের পাত্র ব্যবহার করেও পানমশলা বাজারজাত করা যাবে।

৬. পুরনো প্যাকেটের বদলে নতুন উপাদান ব্যবহার করতে গিয়ে নির্মাতাদের উৎপাদন ব্যবস্থা বদলাতে হতে পারে। নতুন প্যাকেজিংয়ের পরীক্ষা, সরবরাহ ব্যবস্থা, পরিবহণ খরচ সহ পুরো প্রক্রিয়ায় পরিবর্তন আসতে পারে।