নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - ফ্রায়েড আইটেম, ফাস্ট ফুডের পাশাপাশি ব্রাউনি খাওয়ার ইচ্ছে মাঝে মাঝেই চাগার দিয়ে ওঠে। মিষ্টি কিছু খাওয়ার মধ্যে অনেকেই ব্রাউনি খেতে পছন্দ করেন। মাঝরাতে অনেক সময় চাকুরীজীবী মানুষ ছাড়াও অন্যান্য অনেকেরই খিদে পেয়ে যায়। আর ফ্রিজে চকোলেট এখন অনেকের বাড়িতেই থাকে। যদি না থাকে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন ডার্ক চকোলেট। তাহলেই দুই মিনিটের মধ্যে আপনার পছন্দমত চকো ব্রাউনি খেতে পারবেন।

উপকরণ -

১০০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট
৩ টেবিল চামচ মাখন
৫০ গ্রাম চিনির গুঁড়ো
আধ কাপ দুধ
৭০ গ্রাম ময়দা
২ টেবিল চামচ চকো চিপ্‌স
আখরোট কুচি ২ টেবিল চামচ

রন্ধন প্রণালী -

একটি মাইক্রোওয়েভ অভেনে প্রথমে ডার্ক চকোলেট আর মাখন ৩০ সেকেন্ডের জন্য গরম করে নিন। এবার সেই মিশ্রণে একে একে চিনির গুঁড়ো, গরম দুধ, ময়দা আর চকো চিপ্‌স ভাল করে মিশিয়ে নিন। এ বার একটি বেকিং ট্রে-তে মিশ্রণটি ঢেলে উপর থেকে ছড়িয়ে দিন আখরোট কুচি। তার পর প্রি হিটেড ওভেনে দু’ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চকো ব্রাউনি। সঙ্গে ভ্যানিলা আইসক্রিম থাকলে জমে যাবে।