নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - বৃষ্টির দিন হোক বা শীতের দুপুর গরম গরম খিচুড়ি বাঙালি বাড়িতে হয়েই থাকে। সেই খিচুড়ির সঙ্গে খাওয়ার মত একাধিক ভাজা থাকে। বেগুনি , ডাল বড়া , বিশেষ করে ইলিশ মাছ ভাজা। পেঁয়াজিও দারুণ লাগে। তবে আরও একটি মুচমুচে ভাজা রয়েছে যা খিচুড়িতে অসাধারণ লাগে। পালং শাকের পকোড়া।
রন্ধন প্রণালী -
একটি পাত্রে বেসনের সঙ্গে পরিমাণ মতো নুন, হলুদগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো, বেকিং সোডা, জোয়ান আর গরম তেল ভাল করে মিশিয়ে নিন। এ বার অল্প অল্প করে জল ঢেলে খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এ বার একটা করে পালং শাক নিয়ে বেসনের মিশ্রণে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। মুচমুচে হয়ে গেলে তেল থেকে তুলে গরম গরম খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন পালং পকোড়া।
একবার চেখে দেখলে বারবার বানাতে ইচ্ছে করবে
অনেক মুখরোচক খাবার বানাতে দরকার এই সসের
অসাধারণ স্বাদ এই পিৎজার
খুব সহজেই বানিয়ে বয়মে রেখে। দিন এই লজেন্স
টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন
শীতের রাতে রুটির সঙ্গে জমে যাবে এই ভর্তা
মাত্র ১০০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন এই ব্রাউনি
সন্ধ্যের জলখাবারে জমে যাবে ফুলকপির কাটলেট
গরম গরম ভাতে পরিবেশন করুন চিংড়ির এই পদ
হামলার কথা স্বীকার ইজরায়েলের
সতর্কতামূলক পদক্ষেপ এয়ারবাসের
সোশ্যাল মিডিয়ায় মুহূর্তের মধ্যে ভাইরাল ভিডিও
বিবৃতি জারি ট্রাম্প প্রশাসনের
আপাত বন্ধ স্কুল-অফিস
