নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - খাবারে ঝাল থাকবেই। ঝালে কান মাথা জ্বলে গেলেও খাওয়ার সময় যেন আলাদাই তৃপ্তি। এমনই মনে করেন অনেকেই। ঝাল ছাড়া যেন খাবার মুখেই রোচে না। আর দক্ষিণী খাবারে চাটনি থাকবেই। কারণ , সেই চাটনির স্বাদ অসাধারণ। বাঙালি খাবারে সেই চাটনির স্বাদ মেলা ভার। এবার বানিয়ে নিন ঝাল মশলার সংমিশ্রণে দক্ষিণী স্টাইলে কারা চাটনি।
কারা চাটনি -
লাল রঙের ঝাল চাটনিটি ইডলির সঙ্গে খাওয়া হয়। তবে ভাত, রুটির সঙ্গেও নেহাত মন্দ লাগবে না। শুকনো লঙ্কা গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। নরম হয়ে গেলে মিক্সারে দিয়ে, তার সঙ্গে স্বাদ মতো নুন, রসুন কোয়া, পেঁয়াজ, অল্প টম্যাটো কুচি যোগ করে ঘুরিয়ে নিন। উপর থেকে দিয়ে দিন সর্ষে, কারিপাতা ফোড়ন।
একবার চেখে দেখলে বারবার বানাতে ইচ্ছে করবে
অনেক মুখরোচক খাবার বানাতে দরকার এই সসের
অসাধারণ স্বাদ এই পিৎজার
একবার চেখেই দেখুন জমে যেতে বাধ্য
খুব সহজেই বানিয়ে বয়মে রেখে। দিন এই লজেন্স
টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন
শীতের রাতে রুটির সঙ্গে জমে যাবে এই ভর্তা
মাত্র ১০০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন এই ব্রাউনি
সন্ধ্যের জলখাবারে জমে যাবে ফুলকপির কাটলেট
হামলার কথা স্বীকার ইজরায়েলের
সতর্কতামূলক পদক্ষেপ এয়ারবাসের
সোশ্যাল মিডিয়ায় মুহূর্তের মধ্যে ভাইরাল ভিডিও
বিবৃতি জারি ট্রাম্প প্রশাসনের
আপাত বন্ধ স্কুল-অফিস
