নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - পুজোর মরশুমগুলিতে মিষ্টিমুখ তো হতেই হবে। দুর্গাপুজো থেকে সেই ছুটি চলছে এখনও। এই উৎসবমুখর দিনগুলি আরও বিশেষ হয়ে ওঠে মিষ্টিমুখে। আর মিষ্টিমুখ মানেই সকলে ভাবেন ওজন বাড়বে। তবে ওজন বা বাড়িয়েও মিষ্টি খাওয়া যায়। তেমনভাবেই বানিয়ে ফেলুন গাজরের হালুয়া।
জেনে নিন কিভাবে বানাবেন এই গাজরের হালুয়া -
১ কাপ অর্থাৎ প্রায় ১০টি বড় আকারের মিষ্টি খেজুর
৩/৪ কাপ নারকেল কোড়া
৩/৪ কাপ কাজুবাদাম
অর্ধেক কাপ গ্রেট করা গাজর
অর্ধেক চা চামচ এলাচ
অর্ধেক চা চামচ দারচিনি
রন্ধন প্রণালী -
সমস্ত উপকরণ এক বারে মিক্সিতে বেটে নিন। আঠালো একটি মণ্ডে পরিণত হবে সব উপকরণ। মণ্ড থেকে গোল গোল করে কেটে নিতে হবে। প্রত্যেকটি গোলের উপর ছড়িয়ে দিন পেস্তা বাদামের গুঁড়ো। ২০-৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। আপনার স্বাস্থ্যকর হালুয়া প্রস্তুত।
ধীরে ধীরে গাজরের মরশুম শুরু হচ্ছে। মরশুমি ফলমূল, সব্জি দিয়ে টাটকা খাবার বানিয়ে খেলে তার স্বাদ ও উপকারিতা অঢেল। দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে, হজমের সমস্যা দূর করতে, রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে গাজর খাওয়া দরকার মাঝে মধ্যেই।
অল্প সময় আর সহজ উপকরণে ঘরেই তৈরি করা যায় এই রিফ্রেশিং কাঁচা আমের জিরা শরবত
এই সুস্বাদু পদটি গরমের দিনে দুপুরের খাবারকে আর মুখরোচক করে তুলতে পারে
এমনকি আপনারা চাইলে সন্ধ্যের জলখাবারেও এই পদটি বানাতে পারেন
পরিচিত রান্নার বাইরে গিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করতে চাইলে তৈরি করুন ফিস কোফতা কারি
স্বাদ ও পুষ্টির মেলবন্ধনে অল্প সময়েই প্রস্তুত করা যায় এই চিজি বলস
তাই তাড়াতাড়ি বাড়িতে নিয়ে নিন এই ডালিয়া পোলাও
যীশুর বার্তা ছড়াতে চাই দাবি পোপের
নাসার আর্তেমেসিস ২ চন্দ্র অভিযান শেষ হওয়ার পরেই ট্রাম্পের পোস্ট ব্যাপক আলোচনার...
অভিজ্ঞতাহীন একজনকে দায়িত্ব দেওয়ায় উঠছে একগুচ্ছ প্রশ্ন
চুক্তি নিয়ে যদিও শুরু থেকে কোনো মাথাব্যথা ছিল না মার্কিন প্রেসিডেন্টের
জরুরি অবস্থা জারি করা হয়েছে এলাকায়