নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - পিৎজা,  বার্গার , মোমোর মত মুখরোচক খাবার পেলে কি বা লাগে। রেস্তোরার মত পিৎজার স্বাদ পাওয়া নাকি খুবই মুশকিল। তব বাড়িতেই বানিয়ে নেওয়া যায় সুস্বাদু মিলেট পিৎজা। বাড়িতেই অল্প উপকরণের সঙ্গে বানিয়ে নিয়ে টিফিনে বা খিদের সময় পরিবেশন করুন এই পিৎজা।

প্রণালী -

একটি বড় পাত্রে মিলেট আটা নিয়ে তাতে সামান্য নুন আর বেকিং সোডা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে জল দিয়ে গুলে একটি ঘন মিশ্রণ বানিয়ে নিন। মিশ্রণটি আধ ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন। এ বার একটি ফ্রায়িং প্যানে সামান্য তেল দিয়ে মিশ্রণটি হাতায় তুলে ছোট ছোট পিৎজ়ার মাপে ভেজে নিন। পিৎজ়ার উপর মাখিয়ে দিন পিৎজ়া সস্। উপর থেকে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, সেদ্ধ কর্ন, নুন, গোলমরিচ আর মোজ়েরেল্লা চিজ় ছড়িয়ে কিছু ক্ষণ ঢেকে রাখুন ফ্রায়িং প্যানটি। চিজ় গলে গেলে গ্যাস বন্ধ করে পরিবেশন করুন মিলেট পিৎজা।