শিলিগুড়িতে মুরগির বিকল্প , চাহিদা বৃদ্ধি পাওয়ায় শুরু টার্কি চাষ

68fb7ab60852f_WhatsApp Image 2025-10-24 at 6.35.51 PM

অক্টোবর ২৪, ২০২৫ বিকাল ০৬:৪৩ IST

শিলিগুড়িতে মুরগির বিকল্প , চাহিদা বৃদ্ধি পাওয়ায় শুরু টার্কি চাষ

নিজস্ব প্রতিনিধি , শিলিগুড়ি - মুরগির বিকল্প হিসেবে শুরু হয়েছে টার্কি চাষ। শিলিগুড়িতে বিক্রি বেড়েছে টার্কির। শিলিগুড়ির অধিকাংশ জায়গায় মুরগির বদলে চাষ করা হচ্ছে টার্কির। অনেকেই টার্কি পুষতে শুরু করেছেন। আবার আশেপাশের গ্রাম্য এলাকায় শুরু হয়েছে চাষের পদ্ধতি।

টার্কি চাষ করা ভীষণই সহজ। তাই মুরগির চাহিদা বৃদ্ধি পাওয়ায় টার্কির উৎপাদন বেড়েছে। বিভিন্ন জায়গা থেকে আবার টার্কি আমদানিও করা হচ্ছে।শিলিগুড়িতে মুরগির বদলে টার্কি পালন বাড়ছে কারণ এটি একটি লাভজনক উদ্যোগ হতে পারে। এছাড়াও স্থানীয় চাহিদা বাড়ছে। টার্কি পালন একটি সম্ভাবনাময় শিল্প। তাই অনেক কৃষক এই দিকে ঝুঁকছেন। টার্কি সাধারণত মুরগির থেকে অনেকটাই ওজনে বেশি হয়।

টার্কির মাংস যারা একবার খাচ্ছেন , তাদের মনে ধরে যাচ্ছে। তাই বাজারে টার্কির মাংসের চাহিদা বাড়ছে। যা এর উৎপাদন বৃদ্ধিতে সাহায্য করছে। শিলিগুড়িতে টার্কি চাষে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ সহ সহায়তাও পাওয়া যায়। বিশেষজ্ঞদের মতে , টার্কির এই মাংস প্রোটিনসমৃদ্ধ। তাই দিনের পর দিন অনেক বেশি বেড়ে চলছে টার্কির চাহিদা। সোশ্যাল মিডিয়ার জগতে টার্কির মাংস খেতে দেখা যায় অনেককেই। তাই টার্কি চাষে সোশ্যাল মিডিয়ার ভূমিকা আছে বলেও ধরা হচ্ছে।