নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - শীতকাল এলেই অনেকেই গলাব্যথা, সর্দি-কাশি সমস্যায় ভোগেন। তবে এই সময়ে সঠিক খাবার বেছে নিলেই অনেক রোগ থেকে দূরে থাকা সম্ভব। শীতের বাজারে সহজেই পাওয়া যায় রাঙা আলু, পালং শাক, বিট, গাজর - যা পুষ্টিগুণে ভরপুর। তবে শীতের সবজির মধ্যে শিম সবচেয়ে উপকারী।

একটু ঠান্ডা লাগলেই যাঁদের গলা ব্যথা শুরু হয়ে যায়, তাঁদের জন্য শিম অত্যন্ত উপকারী। শিমে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শারীরিক প্রদাহ কমায়, গলার ফোলাভাব ও ব্যথা উপশমে সাহায্য করে। ঘন ঘন সর্দি-কাশিতে ভুগলেও শীতকালে ডায়েটে শিম রাখলে মিলবে উপকার। নিয়মিত শিম খেলে শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। শিমে থাকা ম্যাঙ্গানিজ ও জিঙ্ক ফুসফুসের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। দূষণের ক্ষতিকর প্রভাব কমিয়ে শরীরকে রক্ষা করে

তবে চিকিৎসকদের মতে, শিম-আলু সেদ্ধ হোক বা শিমের তেল-ঝাল, এই মরশুমে নিয়মিত শিম খেলে দেহে পুষ্টির ঘাটতি তৈরি হবে না। শিমের মধ্যে প্রোটিন, ফাইবার সবই পাওয়া যায়। এছাড়াও রয়েছে আয়রন, পটাশিয়াম, ক্যালশিয়ামের মতো একাধিক প্রয়োজনীয় পুষ্টি।