নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - অপরাজিতা ফুল, যার বৈজ্ঞানিক নাম "Clitoria ternatea"  আমাদের দেশে পরিচিত একটি শোভাময় নীল ফুল। শুধু সৌন্দর্য নয়, এই ফুলে রয়েছে অসাধারণ ঔষধিগুণ। অপরাজিতা ফুল দিয়ে তৈরি চা—যা “ব্লু টি” নামেও পরিচিত—সাম্প্রতিক বছরগুলোতে স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের মধ্যে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। প্রাকৃতিকভাবে ক্যাফেইনমুক্ত, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এই চা শরীর ও মন দুটোই সতেজ রাখে।

অপরাজিতা চায়ের স্বাস্থ্যগুণ - অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস , অপরাজিতা ফুলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরের ক্ষতিকর ফ্রি র‍্যাডিক্যাল দূর করে। এর ফলে বার্ধক্য ধীর হয় এবং ত্বক উজ্জ্বল ও টানটান থাকে।

মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায় - গবেষণায় দেখা গেছে, অপরাজিতা চা স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে এবং স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। নিয়মিত পান করলে মানসিক চাপ কমে এবং ঘুমের মান উন্নত হয়।
 

ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক - এই চা বিপাকক্রিয়া (metabolism) বৃদ্ধি করে, ফলে ক্যালরি দ্রুত পোড়ে। একইসাথে এটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যা ওজন কমাতে উপকারী।

রক্তে শর্করা ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ - অপরাজিতা চা ইনসুলিন নিঃসরণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি এটি খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমিয়ে হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

দৃষ্টিশক্তি ও ত্বকের যত্নে - অ্যান্থোসায়ানিন চোখের রেটিনা সুরক্ষা করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। এছাড়া এই চা ত্বকের প্রদাহ কমায় ও ব্রণ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি - অপরাজিতা ফুলে থাকা ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, ফলে ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

অপরাজিতা চা তৈরির সহজ উপায় - 

* শুকনো বা তাজা অপরাজিতা ফুল: ৫–৬টি
* পানি: ১ কাপ
* মধু বা লেবুর রস: স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালী - 
১. একটি পাত্রে এক কাপ জল নিয়ে ফুটিয়ে নিন।
২. পানি ফুটে উঠলে অপরাজিতা ফুলগুলো দিন এবং আঁচ কমিয়ে ৫–৭ মিনিট ফুটতে দিন।
৩. পানি গাঢ় নীল রঙ ধারণ করলে চা ছেঁকে নিন।
৪. চাইলে স্বাদ অনুযায়ী মধু বা লেবুর রস মিশিয়ে নিতে পারেন।
(লেবুর রস দিলে নীল রঙটি বেগুনি হয়ে যায়—এটি প্রাকৃতিক রঙের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য।)
৫. গরম বা ঠান্ডা দুইভাবেই এই চা উপভোগ করা যায়।

যদিও অপরাজিতা চা প্রাকৃতিক ও নিরাপদ, তবুও অতিরিক্ত পান করা ঠিক নয়। দিনে এক থেকে দুই কাপ যথেষ্ট। গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মায়েদের ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।