​নিজস্ব প্রতিনিধি , জলপাইগুড়ি - বড়দিন মানেই কেকের সুবাস। আর মাত্র হাতে গোনা তিন দিন, তারপরেই ২৫শে ডিসেম্বর। যিশুর জন্মদিন উদ্‌যাপনে মেতে উঠবে তরাই ও ডুয়ার্স। এই উৎসবের মরসুমে শিলিগুড়ি শহরের অলিগলি এখন ম ম করছে কেকের গন্ধে। ছোট-বড় সব দোকানেই সাজানো হয়েছে বাহারি কেকের সমাহার।

স্থানীয় সূত্রের খবর , শিলিগুড়ির প্রধান বাজার থেকে শুরু করে নামী বেকারি ও শপিং মল, সর্বত্রই এখন কেকের জয়জয়কার। বড়দিন উপলক্ষ্যে ব্যবসায়ীরা বিভিন্ন আকার ও স্বাদের কেক তৈরি করেছেন। সাধারণ ফ্রুট কেক এবং পাম কেকের চাহিদা বরাবরই বেশি থাকে। তবে এর পাশাপাশি এ বছর বাজারে এসেছে বিশেষ ধরণের চকলেট কেক, পেস্ট্রি কেক এবং স্বাস্থ্য সচেতনদের জন্য ভেজিটেবল কেক। বড়দিনের সময় সব বয়সের মানুষের কাছেই কেক একটি অপরিহার্য অনুষঙ্গ, তাই চাহিদাও থাকে তুঙ্গে।

এক স্থানীয় ব্যবসায়ী জানান, এ বছর ময়দা, চিনি, ডিম এবং শুকনো ফলের মতো কেক তৈরির উপকরণের দাম গত বছরের তুলনায় অনেকটাই বৃদ্ধি পেয়েছে। এর ফলে বাধ্য হয়েই কেকের দাম কিছুটা বাড়াতে হয়েছে। তবুও বড়দিনের আবেগ সমস্ত প্রতিকূলতাকে ছাপিয়ে যাবে বলে আশা করছেন বিক্রেতারা। ইতিমধ্যে দোকানে দোকানে ক্রেতাদের ভিড় জমতে শুরু করেছে। আশা করছি আগামী তিন দিনে বিক্রি আরও কয়েক গুণ বৃদ্ধি পাবে এবং বড়দিনের সকালে শহরের প্রতিটি ঘরে পৌঁছে যাবে উৎসবের স্বাদ।