নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - কোলেস্টেরল থেকে হতে পারে হৃদরোগ স্ট্রোক সহ নানা ব্যাধি। দীর্ঘদিন ওষুধ খেলে পার্শ্ববর্তী রোগের সন্মুখীন হতে হয়। তবে আধুনিক চিকিৎসকরা ওষুধের বিকল্প হিসেবে সবজি খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন। বাজার চলিত ৫ টি সবজি যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

বিশেষজ্ঞদের মতে, দৈনন্দিন জীবনে কার্যকরী কিছু সবজি খাদ্যতালিকার অন্তর্ভুক্ত করলে কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইটোস্টেরল, ভিটামিন ও মিনারেল জাতীয় সব উপাদান শরীর থেকে বাড়তি চর্বি বের করতে সাহায্য করে, কমায় খারাপ কোলেস্টেরল (LDL), ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে। দেখে নিন এমন ৫টি সব্জি, যা নিয়মিত খেলেই কোলেস্টেরল থাকবে বশে।

পালং শাক - কোলেস্টেরলের অন্যতম অব্যর্থ ওষুধ । পালং শাকে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে - যা শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। অ্যান্টি অক্সিডেন্ট যা রক্তনালী শুদ্ধ রাখে। স্যালাড, স্যুপ সহ তরকারীতেও সমান ভাবে উপকারী।

করলা - করলা রক্ত পরিসুদ্ধ করে, রক্তে মিশে থাকা চর্বি সহ শর্করা কমাতে সমান ভাবে উপকারী। ফাইবার লিভারকে ভালো রাখে, খারাপ কোলেস্টেরল রোধ করে l করলার রস ভীষণ উপকারী শরীরের পক্ষে, তবে সেদ্ধ সহ ভাজা খেতে পারেন। তবে তেল এড়িয়ে চলাই শ্রেয়।

বাঁধাকপি - বাঁধাকপি শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী এক সবজি। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সহ ফাইবারের উপাদানে ভরা। কম তেল ব্যবহার করে রান্না করলে অথবা স্যালাড হিসেবে কাঁচা খেলে ভীষণ উপকার পাওয়া যায়।

টমেটো - টমেটোতে রয়েছে লাইকোপিন নামক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে বিশেষ সহায়ক । প্রতিদিন টমেটো স্যালাডে ব্যবহার করা, রান্না করা অবস্থায় খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ।

লাউ - লাউয়ে জলের পরিমাণ বেশি। রয়েছে ভরপুর ফাইবার, যা শরীরকে হাইড্রেট রাখে সহ লিভারের চাপ কমাতে বিশেষ ভাবে সহায়ক। এই সবজি গুলি শরীরের অতিরিক্ত চর্বি কমিয়ে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।

কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে ওষুধ অবশ্যই প্রয়োজন তবে যদি সঠিক খাদ্যতালিকা মেনে চলা যায় তবে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ খুব কষ্টকর নয়। তবে যতটা সম্ভব ভাজাভুজি খাওয়া কমানোর প্রয়োজন। খাবারে তেল মশলার ব্যবহার অত্যন্ত ক্ষতিকারক এই রোগে। খাদ্যতালিকায় পরিবর্তন আনলে রোগ নিয়ন্ত্রণ অসম্ভব নয়।