নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - বেশিরভাগ বাঙালি বাড়িতে চিকেন কষা প্রায়ই হয়। মেপে সেই কষা রান্না হয়না কারণ ফ্রিজে রেখে বাসি মাংস খেতে পছন্দ করেন সকলেই। তবে অনেকসময় সেই মাংস বাড়িতে থেকেই যায়। আর সেই বাড়তি মাংস দিয়ে বানানো যায় একাধিক ফাস্ট ফুড। খুব বেশি রান্না হয়ে গেলে দু’দিন ধরে একই পদ খেতে একঘেয়ে লাগে। তাই বেঁচে যাওয়া মাংস দিয়ে বানাতে পারেন সুস্বাদু নতুন নতুন খাবার।

নুড্লস -  স্যুপ নুড্লস বানিয়ে নিন। সব্জি কষার সময় মাংসের টুকরো গুলি কুচিয়ে দিন। মাংস থাকলে নুডলসের স্বাদ এবং গন্ধ দুই বাড়বে। তবে চাউমিনও রান্না করতে পারেন। আর তাতে একটু মাংসের কাই এবং মাংস টুকরো করে মিশিয়ে দিন। সসের বদলে এগুলি দিলেই স্বাদে দারুণ হবে।

পিৎজা - পিৎজা সসের বদলে যদি মাংসের ঘন কাই দেওয়া যায়? পিৎজ়া তৈরির নিয়ম এক, শুধু সসে হোক বদল। পিৎজায় ছোট ছোট করে কষা মাংসের টুকরো যোগ করে চিজ় দিয়ে দিন। নতুন স্বাদের পিৎজা তৈরি হবে।