নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - ডিম থেকে বাড়ছে ক্যান্সারের ঝুঁকি। ক্রেতাদের মধ্যে তৈরি হয়েছে তীব্র সংশয়। প্রতিদিনের খাবার ডিম কি তাহলে মারণ রোগের কারণ ? জনপ্রিয় ব্র্যান্ড এগ্গোজের ডিম থেকে ছড়াচ্ছে ক্যান্সারের আশঙ্কা। ব্যবসার কারণে অতিরিক্ত পরিমাণে ক্ষতিকারক রাসায়নিক ব্যবহারের ফলে মানবদেহে বাড়ছে ক্যান্সার।

গবেষণায় দেখা গেছে , এগ্গোজের ডিমে ব্যবহার হচ্ছে অতিরিক্ত পরিমাণে নাইট্রোফিউরান নামক রাসায়নিক। পোলট্রি চাষে সব সময় নিষিদ্ধ নাইট্রোফিউরানের ব্যবহার। এই নাইট্রোফিউরান মানবদেহে ডিএনএ পরিবর্তন করছে, এমনকি ক্ষতি করছে লিভারের। এই রাসায়নিক অতিরিক্ত মাত্রায় ব্যবহারের ফলে শরীরে বিভিন্ন রকমের সমস্যার সৃষ্টি হচ্ছে। খবরটি ছড়িয়ে পড়তেই আতঙ্কের সৃষ্টি হয়েছে সমাজ মাধ্যম জুড়ে।

তবে বিষয়টি সম্পূর্ণভাবে অস্বীকার করেছে চিকিৎসকরা। তাদের মতে , ডিম কোনোদিন ক্ষতির কারণ হতে পারে না। ডিমে রয়েছে পর্যাপ্ত প্রোটিন, উচ্চমানের খনিজ দ্রব্য যা শরীরে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। চিকিৎসা বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন , নাইট্রোফিউরান প্রাচীনকালে ব্যবহার করা এক বিশেষ ধরণের অ্যান্টিবায়োটিক যা নতুন কোষ সৃষ্টিতে বাঁধা দেয়। তবে বর্তমানে ভারতে এর ব্যবহার কমে গেছে। ডিম স্বাস্থ্যকর খাবার , এটি কোনোদিন ক্ষতিকারক ছিল না, ভবিষ্যতেও থাকবে না।