নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - চিকেন কষা এমন একটি পদ যা বাঙালি বাড়িতে মেপে বানানো যায়না। কখনও না কখনও বাড়তি   ফ্রিজে থেকেই যায়। সেই বাড়তি চিকেন কষা দিয়ে বানানো যায় একাধিক লোভনীয় সুস্বাদু পদ। যার মধ্যে অন্যতম চিকেন কোয়াসেডিলা।

চিকেন কোয়াসেডিলা -

রুটিতে মাখন লাগিয়ে স্যতে করা সব্জি যোগ করুন। দিয়ে দিন বাড়তি মাংসের টুকরোগুলি। রুটিতে চিজ় যোগ করে আড়াআড়ি ভাঁজ করে নিন। তেল বা মাখন দিয়ে রুটিটি উল্টে পাল্টে সেঁকে নিন। ছুরি দিয়ে কেটে পরিবশেন করুন মেয়োনিজ়ের সঙ্গে।