নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা - প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে খেতে অনেকেরই বিরক্তি আসে। এমন সময়ে কম উপকরণে এবং অল্প সময়ে তৈরি করা যায় রসুন পোড়া নুড্‌লস। স্বাদে আলাদা এই পদ সহজেই জায়গা করে নিতে পারে বিকেলের জলখাবার বা হালকা রাতের খাবারের তালিকায়।

রসুন পোড়া নুড্‌লস বানাতে খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন হয় না। নুড্‌লস, রসুন, সামান্য তেল, সয়া সস এবং পছন্দমতো কিছু সবজি থাকলেই তৈরি করা সম্ভব এই পদ।

প্রথমে নুড্‌লস সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। অন্যদিকে কড়াইয়ে তেল গরম করে কুচোনো রসুন ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে। রসুন হালকা বাদামি হয়ে গেলে তাতে পছন্দের সবজি যোগ করা যেতে পারে।

এরপর সেদ্ধ নুড্‌লস, সয়া সস এবং সামান্য লবণ মিশিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে রসুন পোড়া নুড্‌লস। রসুনের পোড়া গন্ধই এই পদের প্রধান আকর্ষণ |

কম সময়, কম উপকরণ এবং সহজ পদ্ধতিতে তৈরি হওয়া এই রসুন পোড়া নুড্‌লস দৈনন্দিন খাবারের একঘেয়েমি কাটাতে সাহায্য করতে পারে। ঘরোয়া রান্নার তালিকায় নতুন স্বাদ যোগ করতে চাইলে এই রেসিপি একবার চেষ্টা করতেই পারেন।