নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - তীব্র গরমে হাঁসফাঁস অবস্থা, আর তার মধ্যেই বাড়ছে ঠান্ডা কিছু পানীয়র চাহিদা। এই সময় যদি বাড়িতে কাঁচা আম দিয়ে জিরা শরবত বানানো যায়, তাহলে মন্দ হয় না। টক, নোনতা আর হালকা মশলাদার স্বাদ গরমে আপনার শরীরকে দ্রুত ঠান্ডা করতে সাহায্য করবে। অল্প সময় আর সহজ উপকরণে ঘরেই তৈরি করা যায় এই রিফ্রেশিং কাঁচা আমের জিরা শরবত।
উপকরণ - কাঁচা আম ১৫০-২০০ গ্রাম, চিনি ২ টেবিল চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ, বিট লবণ আধ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো আধ চা চামচ, ঠান্ডা জল, বরফ (পরিমাণমত)
কীভাবে বানাবেন ?
প্রথমে কাঁচা আম ভালো করে ধুয়ে নিয়ে সেদ্ধ বা পোড়া করে নিন। তারপর ঠান্ডা হলে আমের ভেতরের নরম পাল্প বের করে আলাদা করে নেবেন। এবার একটি পাত্রে সেই পাল্পের সঙ্গে চিনি, বিট লবণ, ভাজা জিরা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর সেই পাত্রে ঠান্ডা জল ঢেলে সব উপকরণ ভালো করে নেড়ে নেবেন। যাতে মিশ্রণটি একদম মসৃণ হয়। শেষে গ্লাসে ঢেলে বরফের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন কাঁচা আমের জিরা শরবত। যা আপনাকে দেবে গরমের দিনে এক আলাদাই স্বস্তি।
সৌদি আরবের সাহায্যে এগিয়ে এল পাকিস্তান, চুক্তি মেনে রিয়াদে মোতায়েন হলো পাক সেনা
খাওয়াদাওয়ার মাঝেই রক্তগঙ্গা! তুরস্কের রেস্তরাঁয় বন্দুকবাজের হামলায় নিহত ৪, আহত ৮
ইরানে বিষ্ণু মন্দিরের ইতিহাস জানালেন অমিতাভ বচ্চন
‘ইন্টারনেটের তারেও এবার ভাড়া দেব’! ট্রাম্পের চিনের সফরের পরেই মার্কিন টেক জায়ান্...
জেলেনস্কির বদলা! ৫০০ ড্রোনের ধাক্কায় কাঁপল মস্কো, এক বছরের বড় হামলায় বিপর্যস্ত র...