নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - আবহাওয়া বদলের সময় সকলেরই কম বেশি ঠান্ডা লাগছে। এখন তো ঘরে ঘরে ঠান্ডা লেগে রয়েছে সকলের। সর্দি , কাশি লেগেই রয়েছে। এই সর্দি , কাশি থেকে বাঁচতে অন্যতম ভাল উপাদান আদা। এই আদা দিয়ে যেমন লিকার চা বানানো যায় ঠিক তেমনই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন আদা লজেন্স। যা খেলে সর্দি কাশি অনেকটাই কমতে পারে। এমনকি গলা ব্যথার মত অসুবিধে থেকেও মুক্তি পেতে পারেন।

উপকরণ -

১৫০ গ্রাম আদা
৪০০ গ্রাম গুড়
আধ চা চামচ সৈন্ধব নুন
আধ চা চামচ কাঁচা হলুদ বাটা আধ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো  আধ চা চামচ ঘি

প্রণালী -

একটি কড়াইতে ঘি গরম করে আদা বাটা দিয়ে খানিক ক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিন। এ বার গুড় দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। গুড় পাতলা হয়ে এলে একে একে মিশিয়ে নিন নুন, হলুদ গুঁড়ো আর গোলমরিচ গুঁড়ো। বেশ কিছু ক্ষণ মিশ্রণটি জ্বাল দেওয়ার পর ঘন হয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করে কিছু ক্ষণের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি পার্চমেন্ট কাগজে এক চামচ করে ঘন মিশ্রণ ঢালতে থাকুন। শক্ত হয়ে গেলে লজেন্সগুলি বার করে একটি কাচের বয়ামে রেখে দিন।