নিজস্ব প্রতিনিধি , কলকাতা - দুর্গাপুজোর পর থেকেই বাঙালিদের ঘরে ঘরে মিষ্টির চল। বাড়িতে অতিথি আসবে ভেবে অনেকেই মিষ্টি কিনে রাখেন। আবার কুটুম বাড়িতে খালি হাতে যাওয়া যায় না , সকলেই মিষ্টির প্যাকেট নিয়ে যান। তার মধ্যে শনপাপড়ি অন্যতম। এই শনপাপড়ি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন মিল্কশেক। স্বাদ বদল করুন। অতিথিদের খাওয়ান তারা মুগ্ধ হতে বাধ্য।

প্রণালী -

প্রথমে শনপাপড়িগুলি গুঁড়ো করে সামান্য দুধে ভিজিয়ে রাখুন। এবার মিক্সিতে ঘন দুধ, শনপাপড়ির মিশ্রণ, আমন্ড, কাজু, গোলাপের শুকনো পাপড়ি আর ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে ঘুরিয়ে দিন। একটি গ্লাসে বরফ কুচির উপর মিল্কশেকদিয়ে উপর থেকে আরও খানিকটা শনপাপড়ির গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।