নিজস্ব প্রতিনিধি , নদীয়া - নবদ্বীপের দইয়ের খ্যাতি দেশ বিদেশে ছড়িয়ে। পর্যটকদের অন্যতম পছন্দের খাবার হলো দই। ধীরে ধীরে বিদেশের মাটিতে পারি দিয়েছে নবদ্বীপের দই। দিনের পর দিন নাম যশ বৃদ্ধির সঙ্গে রমরমিয়ে বেড়েছে ব্যবসা। ইতিমধ্যে কলকাতার বহু জায়গায় নবদ্বীপের দইয়ের নাম দিয়ে বিক্রি হচ্ছে চড়া দামে দই, মানুষ লোভে পরে কিনে খাচ্ছে।
অনেকেই প্রশ্ন করেছেন , যেসব ব্যবসায়ীরা কলকাতা সহ অন্যান্য রাজ্যে নবদ্বীপের নাম করে দই বিক্রি করছে তা সত্যিই কি নবদ্বীপের। অথবা প্রশ্ন উঠেছে তার খাঁটিত্ব যাচাই নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে। এমনকি দইয়ের রং নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে। নবদ্বীপের দই হালকা লাল রঙের হয়। বিভিন্ন জায়গায় সেই রঙের ব্যবহার করে নবদ্বীপের নাম দিয়ে ব্যবসা করছে দোকানদাররা।
দই বিক্রেতা বিপ্লব দাস জানিয়েছেন ," মিষ্টি দই প্রস্তুত করতে কম করে আট ঘন্টা সময় লাগে। দুধ জাল দিয়ে শুকিয়ে দুইদিন ধরে হাঁড়ির উনুনের তাপে তৈরী হয় লাল মিষ্টি দই। ক্ষীর দই প্রস্তুত করতে যথেষ্ট সময় প্রয়োজন হয়। কোনো ধরণের মিষ্টি , চিনি মেশানো হয় না। শুধু মাত্র দুধ শুকিয়ে এই লালচে রং আসে। নবদ্বীপের দইয়ের স্বাদ অন্য কোথাও পাওয়া যাবে না। যে এখান থেকে খেয়েছে সে পার্থক্য বুঝতে পারবে ।"
পাহাড়, নদী আর কমলা লেবুর ছোঁয়ায় সিতং—লম্বা ছুটিতে ঘুরে আসার জন্য আদর্শ ছোট্ট পাহাড়ি গ্রাম।
চেক বাউন্স হলে আইনি নোটিস থেকে শুরু করে মামলা জরিমানা এমনকি জেল পর্যন্ত হতে পারে
গ্যালাপাগোস জায়ান্টদের ফিরে আসার গল্প
দীর্ঘ ই-মেলের সারাংশ এক নজরে দেখিয়ে পড়ার সময় ও ঝামেলা দুটোই কমাবে
গ্রিনল্যান্ডকে ঘিরে উত্তেজনা
ইজরায়েলের গোয়েন্দা সংস্থা মোসাদ বিশ্বের অন্যতম দক্ষ ও ভয়ংকর গোপন অভিযানের জন্য পরিচিত
প্রায় ৫০০ বিঘা বিস্তৃত এই বন একসময় জেলার দ্বিতীয় বৃহত্তম বনাঞ্চল হিসেবে পরিচিত ছিল
বাংলাদেশ বিমান বাহিনীতে যুক্ত হওয়া পাকিস্তানের তৈরি জে এফ–১৭ থান্ডার যুদ্ধবিমান ভারতের নিরাপত্তার ক্ষেত্রে কতটা প্রভাব ফেলতে পারে, তা নিয়ে কৌশলগত মহলে শুরু হয়েছে আলোচনা
সময়ের মধ্যে আবেদন করে শিক্ষাবৃত্তির সুবিধা নিশ্চিত করা জরুরি বলে মনে করছেন শিক্ষা দফতর
স্মার্টফোন থেকে ল্যাপটপ পর্যন্ত নানা পণ্যে মিলবে বিশেষ ছাড়, জেনে নিন শুরুর দিন
বঙ্গোপসাগরে কৌশলগত শক্তি বাড়াতে হলদিয়াকে কেন্দ্র করে নৌবাহিনীর নিরাপত্তা ও পরিকাঠামো জোরদার করার বড় উদ্যোগ
জোমাটো সিইও দীপিন্দর গোয়ালের কপালে দেখা ভাইরাল ‘যন্ত্র’টি আসলে একটি আধুনিক হেলথ-টেক ডিভাইস, যা মস্তিষ্কের রক্তপ্রবাহ ও মানসিক চাপ পর্যবেক্ষণে ব্যবহৃত হয়
১৯ জন বৌদ্ধভিক্ষুকের শান্তি পদযাত্রার সঙ্গী আলোকা
.jpeg)
প্রতিকূলতার মধ্যেও অবিচল লাল্টু চিত্রকর , কণ্ঠে সুর সঙ্গে তুলির টান, ঐতিহ্যকে বাঁচিয়ে রাখার চেষ্টা
স্নানঘরে একা নয় সঙ্গীকে নিন
ভারতীয় নাগরিকদের সতর্কবার্তা দূতাবাসের
পরিবারের সঙ্গে মাত্র ১০ মিনিট দেখা করার অনুমতি
সোশ্যাল মিডিয়ায় মুহূর্তের মধ্যে ভাইরাল ভিডিও
‘নো বোট নো ভোট’
নিউ ইয়র্কের জেলে বন্দি মাদুরো
