সিঙাড়া নিষিদ্ধ মোদি সরকারের, জিলিপির প্যাচে দোকানদার - ক্রেতারা

নিজস্ব প্রতিনিধি , দিল্লি - ভারতে বাড়তে থাকা স্থূলতা ও অসংক্রামক রোগের লাগাম টানতে অভিনব পদক্ষেপ কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্য মন্ত্রকের। সামোসা, কচুরি, পিৎজা, ভাদাপাভ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবারে তেল ও চিনি থাকায় তা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর। তাই এবার কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্য মন্ত্রকের পক্ষ থেকে "তেল ও চিনি বোর্ড" বসানোর আহ্বান জানানো হয়েছে সমস্ত মন্ত্রক, বিভাগ ও স্বায়ত্তশাসিত সংস্থাগুলিকে।

সূত্রের খবর, যে কোনো ধরনের তেলেভাজা খাবার ও উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার স্বাস্থ্যের পক্ষ খুবই ক্ষতিকর। কিন্তু বাজারে এই ধরনের খাবারেরই চাহিদা সাধারণের মানুষের কাছে বেশি। যার ফলে স্থূলতা ও বিভিন্ন ধরনের শারীরিক রোগ দিনদিন বাড়ছে। আর এই বিষয়ে কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্য মন্ত্রকের পক্ষ থেকে একটি বিবৃতি প্রকাশ করা হয়েছে। ২১ জুনের চিঠিতে, কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্য সচিব পুণ্য সলিলা শ্রীবাস্তব জানিয়েছেন, দেশে স্থূলতা ভয়ানক হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা ভবিষ্যতে বড় সংকট ডেকে আনতে পারে। 

স্বাস্থ্য সচিবের মতে, প্রতি ৫ জন শহরবাসীর মধ্যে ১ জন অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলকায়। ২০২৫ সালের ল্যানসেট GBD ২০২১ সমীক্ষা অনুযায়ী, ভারতে অতিরিক্ত ওজন ও স্থূলকায় প্রাপ্তবয়স্কের সংখ্যা ২০২১-এ ১৮ কোটি ছিল, যা ২০৫০ সালের মধ্যে বেড়ে দাঁড়াবে ৪৪.৯ কোটিতে যা বিশ্বে দ্বিতীয় সর্বোচ্চ। 

কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্য মন্ত্রকের দেওয়া নির্দেশিকা অনুযায়ী সব ধরনের খাবারের দোকানে তেল ও চিনি বোর্ড বসানো বাধ্যতামূলক করা হতে পারে, যেখানে সেই খাবারে কতটা চিনি ও তেল ব্যবহার হচ্ছে তা উল্লেখ থাকবে। অফিসিয়াল স্টেশনারি যেমন - চিঠিপত্র, খামে থাকবে স্বাস্থ্য-সচেতন বার্তা। স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও শরীরচর্চার বার্তা প্রচার করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে সমস্ত সরকারি সংস্থাকে।